朝鮮泡菜辣白菜製作(圖解)

1.    白菜一棵,剝去外層,洗淨,裡外均勻抹上鹽,醃半天


(註:辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油)

2.醃了半天后,擠掉水分

3.材料:薑、蒜、蘋果、梨各一份

4.將薑、蒜、蘋果、梨等材料都切細備用,另蘋果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒、鹽、味精,辣椒的量看自己喜歡辣味的多少,

也要看辣椒的新鮮程度

6.加入適量涼白開水,把辣椒、鹽、味精調勻

7.把薑、蒜、蘋果、梨全倒入辣椒碗中

8.攪拌

9.開始醃菜!從最內層開始,把調好的辣椒糊糊抹在白菜上,裡外都抹。

10.接著抹

11.整棵都抹好了

12.拿一個帶蓋的容器,注意洗淨,一定不要有油,

如果無蓋的,用保鮮膜封住也可以。

13.   3-5天後成功

14.裝盤!

 
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